香川県坂出にある、「手打ちうどん てっちゃん」のうどんを取り寄せしました。約24人前（500g×6パック）で4,500円のものです。てっちゃんオリジナルだしが２種類ついてきました。
この「手打ちうどん てっちゃん」は、夫が大ファンなのです。特徴は、麺のコシ。とても腰が強く、グミグミな感じです。直島 & 香川へうどんの旅に出た際に、「てっちゃん」へ偶然迷い込み、食べて以来のファンです。
ホームベーカリーでうどん作りをしても、なかなかここまで腰が出ません。讃岐うどんはオーストラリアの小麦を使っているそうで、その辺の素材の違いもあるんでしょうか。私自身は「なかむら」のうどんが一番好きですが、「てっちゃん」も好きです。
またもう一度、うどんの旅に出たいな〜
